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材料：
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豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一1 u. p+ }; `+ Z8 \5 t/ L/ }, C' W
- y( k2 y- M+ P2 Otvb now,tvbnow,bttvb定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
; Q! T+ n. {6 x3 F: A* v/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! u2 A. b0 T- Q2 i& T3 `& j- ?
做法：
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! z9 W q- ~' X9 b0 i5 Q* Z6 l 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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9 A0 u6 g2 g9 s. D8 S5.39.217.77 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ 公仔箱論壇, N7 ?, S1 ~( `& H) T6 P% o) q
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3、鸡蛋打散成蛋液。 5.39.217.77% _, S' }; Y) ~ i0 p3 {, k2 ?! u3 I
4 A! }5 j. P! r7 a) G 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋5.39.217.773 b# A b' m$ [ [" H. @; G; i& g
- e0 L9 j4 F$ a: c( w! d6 {1 ~* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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