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材料：
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( Y( f# A) H6 G: n2 N5.39.217.77 大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 公仔箱論壇6 e# z/ t) O% y3 a4 X5 n6 y/ \
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调料：
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: j$ e$ S/ E h 料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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% B: k/ h. X# Z# z: S 做法：
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 ; [% I3 m1 N) L4 \2 z
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 |
發表於 2011-2-28 09:45 AM
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