材料
2 Q5 x8 h0 u1 G& a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! `/ j) H$ i! Z' C6 V& Y
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做法5.39.217.77 } V; d9 o3 o4 T4 ~
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ \: Q/ U) z, G: f( |
2 B5 K. N$ M' v3 X* ^2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。2 ~4 i# H3 s& }$ L& e
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3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
7 M! u4 o% k& z' C5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h8 X! q4 L# D9 V7 s4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
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3 o5 Z4 N% e# W! m# B4 i% V公仔箱論壇5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。5.39.217.773 o/ a5 Q; n; E% ^8 v7 z
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! h) x, m( R. @5.39.217.77魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。5.39.217.77* O: W7 b" ^: I# H( u
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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