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意粉 200克、橄欖油適量、鹽少許、檸檬皮（刨茸） 2個、巴馬火腿（切碎） 80克、大良牛乳 10片、番荽（切碎） 15克、車厘茄（ 1開 4） 8粒、白酒 3湯匙、烚意粉水 80毫升、辣椒仔（曬乾） 20隻. ?5 ~) K2 p+ O% H
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+ N" w8 j9 P) `' b7 B6 ~. {+ w% J4 o做法
8 P6 a2 R9 Q, V# D; [# [8 r5 T& x" utvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一鍋水，放入鹽，下意粉加蓋，以大火滾 1分鐘。打開蓋，將意粉拌鬆，蓋上蓋。熄火焗 6分鐘。0 ^0 o0 U) k$ M9 p0 R% o
, Y6 ?5 _( p0 Q' H( k. m8 N4 |2.平底鑊加少許油，以中大火炒香巴馬火腿碎和車厘茄，加入白酒和烚意粉水，煮至大滾，放入番荽和一半份量的檸檬皮茸。5.39.217.77 W' l) O: x) U$ s1 n2 c
6 I1 F+ h: C% z2 @1 X/ R* u$ C3.放入已隔水的意粉，將大良牛乳撕碎後放上，再放餘下檸皮茸、辣椒仔乾同炒至收汁即可。公仔箱論壇 C; p4 M+ t* E" E' m+ y+ a" \
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發表於 2011-2-28 05:10 AM
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