材料公仔箱論壇3 i* Z+ x7 u B7 t/ a' n
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法0 b# R1 N( B6 A9 X3 H
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。/ {" {( X- j4 O5 e8 M1 N
3 d7 w8 X- t8 b/ p公仔箱論壇2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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6 X. F0 {+ I2 Z% L$ P/ E3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! i" h1 O: w( {& w
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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" W7 a' D- m c& ]4 e* g0 |+ j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇4 X0 N- G0 ^9 \/ F6 d: J
% b5 {) d( {* D+ Q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y k; c' j, U5 F, ~2 \8 Z
貼公仔箱論壇4 q: I9 I( ?; a
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。5.39.217.773 c2 u# @: ?5 y7 ^
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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