材料
" q: ?5 J: v# w% x& V- e" r大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙5.39.217.77( V; k& k3 E/ ^$ S- @/ X) l
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" O& I6 K/ ]! k公仔箱論壇做法
( o9 Y- H9 g- R4 S ~. _9 c1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.779 j( V3 D! B& Z( I) Q6 q
- o- a$ }$ F1 A4 V u1 k7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。5.39.217.77 t8 q, H! Y8 W/ F. h. z4 ^; ?% }; I
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ s8 @1 a9 U
6 S# @' F$ q0 _' }/ y. ztvb now,tvbnow,bttvb5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) Y4 {# u, l* ]. E2 ~' v
公仔箱論壇1 |. `" W' \! G3 G5 p! o. m
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$ F# N/ p% \3 h4 c士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。4 W. B+ G* @# O! B
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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