材料公仔箱論壇1 L. s5 X4 D; M. C1 U4 o6 ?" o
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l- o4 |8 l7 P
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。3 K6 f2 N* J+ B
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2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b B% v( E) z3 A
( h6 v1 v8 `8 @6 b1 V' W5 j5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。公仔箱論壇3 G( P8 W/ B0 T& ]. h
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。/ _( ^3 W. o* k; \8 S5 E+ Q& ~+ f
, Z( w; @* E8 S# v& ^8 i2 w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇1 ?" d8 z5 R Z0 p: |5 B- v9 \- c
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貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, ^2 m9 }4 u1 V/ S9 `+ |. j
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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