材料
$ p3 q1 J8 `/ O% D5.39.217.77膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ E9 z! \4 Q8 U
) Z! C+ l+ f8 k2 W2 m7 H5 @; d7 M+ w公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb' F1 {, G8 [) S9 p# ^+ g
鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙- P" Y+ j8 k# f+ }" O$ `! H% ^
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- [! G- P- B& L& Q' a7 R8 x2 N0 T5.39.217.77做法
( l# U8 f, ^0 D, |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。公仔箱論壇' O. ^6 v7 d# R) m6 _% W: L
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2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。! | N6 x' t- a0 O8 a5 \/ L/ A1 {
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3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 Q" }/ L- n+ ^: Z {
* ^5 o7 u+ h7 ~) b, z+ v, c5.39.217.774.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l- Z! U2 J4 D) N+ Q
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# [' z, V" m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 H8 L- U3 `- N" L T4 B用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- W& a$ o: g6 |. c7 H/ F
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發表於 2011-2-26 05:24 AM
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