材料9 n( R ^ s( R3 D
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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調味料
; t1 k E6 H! B$ ]% j# y" l. h公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料
; @. P% d- t* J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升; Q7 [" Z+ O+ q
- K. \* M4 D5 Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ X6 C/ p4 f4 K" R5 T/ F
做法
3 H& j l1 e) [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。5.39.217.777 B6 n% @" c% w0 D t" z2 U; Q
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。" B/ y/ O* E" s8 ?3 B6 y
7 f1 `7 ~; j& t& C4 L3.金菇、菜心汆水備用。
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( v/ A9 U% x, `9 Y) E公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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