材料5.39.217.77. e, C9 e; i1 {& l5 e; s! }3 A
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料公仔箱論壇 a K7 K/ P+ J7 u& p# g2 {! N
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒( p* h0 ^& d* k; d0 [" P
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1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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% ^( y1 @! A$ W' A' Z; G公仔箱論壇2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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" V/ c+ c0 \7 {: `- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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# n4 u5 i& p ]7 I4 ltvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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1 y" w$ R+ G) A( @& }& T* ^公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb ]5 ?" \% ~9 z& p4 v/ P
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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