材料0 c& X) u' t. {' J$ y+ C/ p
新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 N% o$ A$ }' i7 F6 @0 G, e& o$ d
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雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 j6 N$ Z: a3 M" s# e( W! M
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法公仔箱論壇/ N# G }6 A2 P. @' g7 p4 n
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: E3 i/ d6 }' q5 A9 e
( O& q6 S3 e% p; q8 r) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。" e2 O7 B- y) M7 d
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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! X( p7 L) Q* x9 b& v* H; m, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇+ B! H( S: F( C9 L. ^. m% o
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。5.39.217.77" Y- V+ g6 v/ |7 ?. M- H' m
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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