材料
' a+ J* e+ }1 M" u: N6 r鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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% Y* N8 d) k; L* u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味. L5 v p( \) M/ n9 x9 B
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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2 V! b1 b4 z% @! p6 u5.39.217.77做法
6 ]. T9 d: e9 y. c" _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。) `: g2 d4 U W
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。5.39.217.779 u- h+ G3 J7 d6 k
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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。 |
發表於 2011-2-24 05:25 AM
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