材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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5 e4 t% h' i/ j# h' W9 \# ^; e調味料公仔箱論壇/ j2 I% }2 D+ d6 i D
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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- f0 V' p8 R4 }0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb! T8 [$ K9 G' x) M: Q! B; C( L
+ o7 X& t( S5 \' c2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。0 l6 z: {& ?5 u6 f
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇( r. M- z& {7 K# V
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。5.39.217.77 ^, {. Z2 }+ X3 m3 Q8 M7 C* @
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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