材料
- a& n9 ~& n2 X' _大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉 H* C6 h2 G2 k) o& A
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 ! O3 a5 C3 p, P6 ~
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇; f; h3 _ G: Q: y; J
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做法5.39.217.77 y: _6 S& `% _; X. T3 `
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。" P2 k$ E# g0 E
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。6 c9 A/ O5 e" p# v7 @3 L0 ]* O2 @3 N
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ b- X+ w1 ]: {8 P1 B, o; L
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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