天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
) Y8 G }( D2 H6 E$ I. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 w2 |2 G2 T0 z/ ^
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
* F' P. Z o4 `" gtvb now,tvbnow,bttvb想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
6 t. u& E4 p4 s7 c& B公仔箱論壇（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
/ R1 C& G% e% w8 x% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: r( U5 |/ \+ N$ U4 M
1.鱔片煲仔飯$380
: w8 a# [- p: z( d3 q 5.39.217.771 ?# V4 c7 `6 z' E; c/ a8 b$ O
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
8 |1 ^8 S9 D- i& j& v; p) n$ f" w9 v* p; @+ ]3 i
2.海鮮煲仔飯$4008 B" T# F9 b3 p+ a( V0 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g& V0 ~4 F$ V
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
6 Z2 G/ h( }# Z. [& Ytvb now,tvbnow,bttvb
& x3 Z" j* s N6 e7 J! s e( C5.39.217.773.湯泡飯焦$50
4 V. y) @! V' ~5 j5 n! y公仔箱論壇 & [9 ^. v9 F+ E
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 0 n0 v4 Q3 b5 l6 z# X. @
tvb now,tvbnow,bttvb; E( p# X- j4 ?- Y/ s0 u
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 ) |- D( y: k( q# v4 m. \
 5.39.217.770 B! E0 D( R) U; D! }, W! `8 ?
遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ 3 ?7 A( u- D/ q5 R# M% I3 Z) z
3 s& S7 \ \4 c$ T: p5.燕窩豬腱煲仔飯$600
( o) o p) t) ~# E tvb now,tvbnow,bttvb( [' M& F4 }* z+ u- ^4 [
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 公仔箱論壇1 P2 [- J3 G' G4 \$ _/ R
9 x& c. x: E& {- Q4 ]; H9 c( n! q+ E3 o公仔箱論壇其他新菜松子龍躉球$320
! T A* o$ T! x+ j+ E7 O; h5.39.217.77[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
. t( f0 p" |4 E H6 y5.39.217.77挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
2 o1 b8 Y7 ?* }1 t* L8 |. B5.39.217.77 N. }1 r& _! f
夷果遼參海中寶$380 . N- W% w8 G# i% B
 " g2 s- y; a: G
顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
7 w! P3 ]3 z2 e1 r公仔箱論壇
& ?8 p5 X! T; C/ C6 l5.39.217.77薑芽味菜炒鴿脯$200
2 W) y& g$ V. ?$ u5 [, n* P9 ^# q公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] . m* v4 @8 c/ `( W( Q* B
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 3 U5 n0 E- h3 W5 m. h
4 R1 \, D0 N# I: I4 \2 s: Y8 |) Q
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
, _/ a% L$ q m9 C. A[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] / G. E0 a6 b. I3 [
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
* I, C0 a; V5 G- i* T3 d% f5.39.217.77
1 _. H9 t. y* @. k3 `# C5.39.217.77平食：黯然銷魂飯
, e; ^5 S0 y& z5 D% Z c' k; l4 G) X5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: R+ J) P* d, K$ d( U$ s
tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 f* Z$ D7 N4 }+ K0 o
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ O, b! T6 J
5.39.217.77$ ~, E1 ]7 o+ Q( o8 G* A; {" H
（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
" P& ~- y; [- K$ Z5.39.217.77
/ R6 W" {' c; B! X5 j2 Z5.39.217.77
6 _' n, j. _& u4 O1 L■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 S& w1 k) d
% k( l- H& ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _! \2 v8 N3 d/ E
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。4 Y% B i; R2 u D. [
公仔箱論壇( u# C) E5 Q7 T) v/ c
- _* H9 ^3 z4 E( z5 f( m, m■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
/ {' `0 a5 d5 `/ Y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& O; S9 ?# f; q" \
 tvb now,tvbnow,bttvb% a- h2 l! c3 D8 S! ~7 U( z. R4 Z
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺5.39.217.778 Z. k! _. O- q. u+ B- t8 E+ g; g& Z
公仔箱論壇; c9 U5 ~! v1 d' c/ G" D3 |
 公仔箱論壇+ m! g& u t1 g; P R- p1 u2 D
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
8 j c; l: }; z) W/ M/ M4 o2 i0 j5.39.217.77
- H! @+ X/ |. G& n5 c/ e. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士油雞煲仔飯$63
! ~0 u+ i; s+ z/ U7 ?/ ytvb now,tvbnow,bttvb
5 P" E" _& D6 t: m- N: e2 q/ \+ stvb now,tvbnow,bttvb用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
1 W0 ~ R9 k4 F$ h, {5 [, O I% T公仔箱論壇
4 h/ q1 e% t5 T! p. ?4 p1 F5.39.217.77蠔豉火腩煲仔飯$63
0 K" f. K" s) y: o- {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. v8 J1 l9 P$ d, ~
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
* F" c$ k# J" z; B0 a* |; C- N2 L z' l1 A3 Q q, x
花旗參燉雞$55
' o7 C) C0 R$ U! C% e+ T0 e
' O- h, P) c- n/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 tvb now,tvbnow,bttvb. J+ r' u- n& d5 s8 [
. k" B Y J' G# p" @3 J3 _/ Ntvb now,tvbnow,bttvb薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
; C) j2 C. R8 h6 K0 A
4 A0 Z: j8 G) u6 K4 i! qtvb now,tvbnow,bttvb用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
5 G# Z( ^- ]4 J8 {8 @tvb now,tvbnow,bttvb4 _' ?' Y7 H: t, @5 N y% A
% r. K1 v5 C+ P1 x9 Q5 L; V8 i |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
