材料： M+ o( {5 g1 c
雞蛋 2隻
2 t5 h- C6 w. ^0 V3 q公仔箱論壇鵪鶉蛋 1隻
& z, X( S2 ?# R* P# G( i煙三文魚 80克
) s+ d/ s) H2 y, s* W1 _, Etvb now,tvbnow,bttvb露筍 30克
( a9 K8 T! ]; q# F2 w忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
5 f* V9 ~3 S$ X; c8 a8 }5.39.217.77雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# Y+ e, z9 g5 f4 Q; `2 u4 i! z1 F
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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( |% d; Z# h4 J5 o4 k7 z1 \2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。5.39.217.77* o9 O: w" H. P
" z+ m7 Z) c' r) L2 O5.39.217.77
3 Z( L9 U, B3 f7 m小貼士：
Z& [3 F& ?: @1 q! s6 W鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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