材料：
5 H5 E$ G9 Z) F* \/ @$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( J. Q( J6 z( R, ?( R- R; D
鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇. X: F8 W' L6 @4 P* E5 E: w
煙三文魚 80克: a7 b9 Z4 }: K" g! G8 Y
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb2 e& b$ `$ `! E. n, `5 I
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升# l' z& z. b ?& `
雜菜、牛油、白醋 小量
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5 Z6 ]2 W8 t9 l4 {/ s' V做法：/ o& D% e2 F7 u
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。5.39.217.778 M( Y U- `2 G9 m# w3 @0 I
2 o% W- v" Q+ W* c5 }, Q! d2 B2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。5 Z1 w' N. y4 H; A/ u8 X
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。' c+ ? C0 n: p- I1 p5 i) [
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小貼士：& O y8 P Q1 x6 ^* G' I
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。5.39.217.77. |0 e8 @" I, K' {! U
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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