材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ h! U& E8 s+ L2 _! a4 ?( x3 e& ]( A9 ^
雞湯 50毫升5.39.217.77# O8 v# v- M$ J. f) V
燒汁 10毫升! [/ X: M4 ]; w# }
本菇 100克
& i' A# q# ? K* x: t7 k- j0 ~5.39.217.77意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb; j1 W* x7 R0 N' v# q; }' h( ^3 B' G
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
9 e5 H4 M& _: I/ f0 S5.39.217.77雞蛋 2隻
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做法：0 _# V6 V8 b* |8 f
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。8 I2 C d. K1 m8 R, G4 ]! h4 ^* f& }
% a% s0 ?$ w& O2 P2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; K( k- N% z& `
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. G6 R ]- u+ l( C' X+ l! E3 Z. Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
9 H. f' c" Z) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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