材料：/ ~7 v0 B: A8 |& Q
雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb: `: T% g# w) D4 H4 B
燒汁 10毫升
* v3 Z* C5 X$ @$ R/ @/ n# r公仔箱論壇本菇 100克- m0 r4 W* {) c, O/ d$ E
意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* d1 ?; D$ g6 D& E; y
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.77% P( x9 [/ h9 U0 ], M" ?, B8 e
雞蛋 2隻 : S0 l4 I5 |$ P D7 A. Z* R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 U; {- s4 T8 B! u
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。0 C. B, s' s* t% u, F; A' h
1 m: I: O9 f" j9 _; }公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇0 B8 p% q' H8 c
/ P6 p8 z( k y& W" C% n( |+ `) x3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。5.39.217.776 }7 \( c2 B; x0 t1 F: ~7 H
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% p* M# ~% q* }. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.778 f6 L" y# b1 ^% x" w
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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