材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ n! t7 ]& ]4 o; X$ J) x4 {) K
雞湯 50毫升
, u# f& g. Y, \' Dtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 10毫升9 m- M* e- \4 ]: E+ f
本菇 100克; G! F% [. N0 t7 h+ y7 _
意大利煙肉 1片
% u. O& }' o) L8 M3 u7 i: W5 e# ^+ n牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
( ?* A4 W3 j7 @% E/ Y, u4 r# V雞蛋 2隻
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) C3 \, k4 |. S公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, [- S6 {0 @3 E, p
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。$ K* f7 F1 v4 Z; h* w
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。6 D" ~1 A7 p# r) I F4 Y
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( Q- g: c6 T# s. z% U6 L5.39.217.77小貼士：
$ j/ Y% Y, C5 Q; O5.39.217.77滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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