材料tvb now,tvbnow,bttvb; d2 C* V U0 Y) v$ G* B
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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鹽/糖各 1/3茶匙. ~0 e* c/ _5 I0 m* n2 ]
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做法
6 U6 s+ w- _; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。! V$ Z: F" h& o( R! |
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。5.39.217.775 x8 H/ O) E" g1 `
e% q$ _5 s2 \6 ~' h0 N3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。5.39.217.773 d I* i* A3 y! l: A; E
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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# u/ ~. W" z3 N* z3 X5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' a+ A% l3 t7 o/ D4 v% H! `
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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