材料：（５人份）
7 k1 E4 A/ l4 c5 E g5.39.217.77阿拉斯加蟹腳肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: S x$ j) z! i' @* t, N1 K
番茄10個5.39.217.77+ y8 H( ^- {6 `4 ?5 y8 w& Q
牛油梨1個5.39.217.77 Z9 N7 a8 t# y* j1 h5 l8 f
黑魚子25克公仔箱論壇# V ~5 M+ I6 p. Q
澳洲帶子5粒 J, P( U, A' {
橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, @, n" ], ]/ m4 D
洋蔥粒少許5.39.217.77' y4 f. p3 Z6 C2 ]
檸汁少許
% w: T! ?! a! M1 W( o: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許5.39.217.77) {/ c7 H& w# P
青瓜1條公仔箱論壇 B" E! @1 ]& |& |7 A8 \& V7 E4 ~
西柚1個
* {( w) Z! Y! Z/ f1 k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束
0 Y9 q/ \6 H9 C# ? T9 P+ z5.39.217.77沙律醬適量
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8 J S6 K8 o) Y, {: N9 X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) ?7 ~) Z( `6 C" t) I% F+ M; ^
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
" r0 b9 p4 z, a0 ~; ?8 @8 h公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
, j6 _0 d2 `" ?" G3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
. s q. C8 F! d' b) b" t5.39.217.774. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：
/ a/ ?1 L. Z' W% G4 m) i: ?" L) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
5 A( [1 q3 c r# g/ H6 l- q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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