材料：（５人份）
0 g4 R& W) D( r, stvb now,tvbnow,bttvb香菇５朵, 胡蘿蔔１／２條, 薑酌量, 香椿酌量, 素絞肉４兩
4 f; T: H# l7 @2 m$ s公仔箱論壇荸薺１／２斤, 高麗菜１斤, 芹菜４兩, 水餃皮１斤
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調味料：
& u. w' I: ]/ d8 n3 O醬油, 白芝麻油, 白胡椒, 太白粉, 香菇精
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: ?+ P0 P4 M& _$ ^+ t% _5.39.217.77作法：
; t8 Y( ^3 P; M" o: N% K公仔箱論壇１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，
; m: ~9 N4 d/ ~2 n公仔箱論壇 加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。- O$ B$ W6 A7 H) K, c: U( X
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，公仔箱論壇# }& q8 F# _7 b/ i2 w
加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
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c6 N$ R2 H; L: U- w３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
* I: [) m: ~/ n5.39.217.77 等水餃浮上來，即可食用。公仔箱論壇8 c$ R' r+ a# R2 A% f; a
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《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。 |
發表於 2007-8-7 09:13 PM
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thx for sharing!! :onion14: