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材料：（１０人份）
: v+ g# k, ~4 X8 j0 P! Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
; Q4 D0 Q# k) K0 i全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,公仔箱論壇* J0 Y$ d# D F" x# \6 W/ q
３公分厚片吐司１０片0 r) l1 E* E6 G. u1 g! ]+ R2 h3 r
: w+ Z& s. ~- g; G4 b }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# q) {6 D! o8 d1 X: m) o. x
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許公仔箱論壇" p3 q5 E5 B7 |( i- C
% k% ?7 e8 c. ?; K1 H# e1 g" z) k公仔箱論壇作法：
1 s- \9 y/ m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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! q, `# Q+ Z( Q. }! v) b0 `２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。" H& |9 C, T8 u, }) O
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 l2 Y" k( @6 M$ p& Y4 E, g" [0 J5 J
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。/ E4 c& F0 w- L6 |% ~3 [
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。公仔箱論壇6 l; o* O5 t$ @: D' a2 m
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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! `7 g( o; I5 G" u6 ~( stvb now,tvbnow,bttvb８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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