材料5.39.217.77' R. J, p2 m7 q3 Q$ `
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升- M H% _. O2 m% U7 U2 S' f. ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" k: z) L% }/ z; G. E5 L; r4 W7 G
鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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Y1 j# }2 f' R [ e5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 H1 l7 k% r5 |* O
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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) e! y9 V* a: H" J2 {3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L8 t# e, x( {9 r$ ~/ B! X
! S; O* ~0 S4 z7 N- p* f/ F4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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7 @! N! Q7 x; R5 Q3 ^5.39.217.775.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 5.39.217.77* R1 m! \$ S4 \& [0 e
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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