材料5.39.217.77/ O! q! p0 F: h# Q* @% z2 Z; |
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙4 {3 f. b5 j. e& l' C- e1 k/ @
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做法
0 W# a" C! C3 S1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb' K5 q+ Z0 x! \& Z5 R% E1 ~$ L' d1 p
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。公仔箱論壇1 C1 F8 \: b1 w% M" K: s3 `0 H
7 a, Y' C( v( |- z2 u: }. A5.39.217.773.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。5.39.217.77; R& t* n& N2 `' D
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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