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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
9 C3 b+ s, z0 P0 |; D 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，5.39.217.776 Y# |5 A- F, v4 Y
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 r! K- a/ G( W, F l' C0 i. f$ O
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做法: 公仔箱論壇# v" H4 z8 T; b, ?9 E
( V# Z, Y! J0 ^9 D朱古力蛋糕做法& l0 I5 l: p9 |4 R/ o- m' t: f/ C
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.77) o2 J- j0 l8 r' y1 p
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。( B( J) m5 v1 Z; J" x8 t, v
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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Y/ Q, R: c0 H5 l# f; o4 z3 V4 ] 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇- W. e- Q; G. L. t
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! ?% i0 `) z3 y$ D4 j8 `
& R) E! q( `' g, X" L2 g$ b8 O公仔箱論壇 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法: r4 N3 x$ F) e. e! P
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇 |/ X* z- ]- Y7 |
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇3 D8 g$ Z5 }! s0 l& n1 `
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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