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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
: Z7 |4 s% x/ X$ p( b# _公仔箱論壇 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb* a' I' Q2 r ^9 {# a d9 [
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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" r# x5 m' M5 E! F' w做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 d1 l9 I* s
" r* f, g* |4 A5 V朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.77" Y1 U: W+ |$ { ?! {3 p" i
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3 U" I3 b- f3 A! m+ y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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i. I" U- H, _5 `) q4 k: B; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力糖飾做法5.39.217.776 z1 j; f! F* Z# m& W
8 x8 E4 i/ |2 x w公仔箱論壇 1. 切碎朱古力置碗中備用。5.39.217.77- }7 B7 w+ ^( h! V* }
, F8 @; | @4 e/ h5.39.217.77 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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& k0 V+ m5 V- {$ }- A% @2 }+ B 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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. ~* X o o& Q9 o& }備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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