芥蘭是冬天的時令蔬菜，且煮法多端，常吃有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* i+ {' J' E2 t, w
3 }5 q1 [! ^% z! L註冊營養師黃思敏指出，芥蘭為深色綠葉蔬菜，屬於十字花科植物，不但含有大量的膳食纖維，更有豐富鈣質，長期食用可改進骨骼及牙齒健康，6 d2 c$ L) Y: _3 T% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ Q' X9 R$ E. Z$ Q
同時有助預防骨質疏鬆。其次，芥蘭內含有豐富鉀質，有助控制和平衡高血壓問題。 公仔箱論壇' R7 g0 a4 e- `& N; n# U
tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ C. [: N0 t8 e) S3 B: b) f
若嫌芥蘭帶有一點苦味？黃思敏提議，烹煮芥蘭時，可加小量砂糖減低苦味，或加入天然調味料，如薑、蒜、、椒等，煮成薑汁芥蘭、蒜蓉炒芥蘭等菜式。5.39.217.77( X# S) d- S) q1 c+ j, [5 e6 r" z
tvb now,tvbnow,bttvb: A0 G- X7 i5 X/ k9 @
這些煮法不但可增加香味，更可減少使用鹽、蠔油等高鈉調味料，有助血壓控制及心血管健康。
- w" g* }) k( E0 v1 @. {0 P" `2 G# a
3 c* C/ ]# ?; c A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她又建議可以使用上湯浸或少油炒等低脂方法烹調成上湯浸芥蘭、芥蘭炒牛肉等菜式，同為健食芥蘭之法。 |
發表於 2011-2-19 07:03 PM
| 
