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# H v: E; Z; S$ F6 W' Q: k% X. @ 材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許/ d8 W0 F5 c. [$ F$ t+ p
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調味: 蠔油, 老抽, 糖5 ^) h9 H: {7 }6 c9 d- O2 n: {
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做法:
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+ c. E: W/ z; u$ }: M公仔箱論壇1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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) E& s) n8 q; E. ]3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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1 U5 b# e5 G, S; |) |' h) e公仔箱論壇5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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