Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb" \$ x, }* o* U
! M$ q# A3 h. P/ C9 s+ _, e公仔箱論壇 材料（5人份量）
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+ T2 u O S- q Ingredients（Serves 5）
) }( A' w8 s' h c. c% k公仔箱論壇$ v, W2 E' P! v* M5 ~+ ~) h
野生竹笙（乾） 30克
0 x/ a$ p/ n3 M2 @( s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J! j2 e7 ^8 x1 u+ D1 `; L! ~tvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍8 A& w( o1 j" r1 N9 ?
]2 J1 U/ n3 [/ [: T3 ]9 w7 X （切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 t% P! a6 h% n# D0 R
5.39.217.77+ P4 {% `& a1 O% v1 d
南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 N6 s+ E) _) b( S% k
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礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升4 i% d) J0 S) o# F& j9 Y
6 _4 }3 Z6 z0 l 車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g, { h$ q7 P+ e; [* [6 B8 x* I3 i
$ o$ ^2 R* Z- c; |* i Fresh Asparagus5.39.217.773 g. P+ I) W5 I
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# Q: M' P. N; E' u) Y公仔箱論壇 Pumpkin300g4 S5 C3 i5 z5 }- Y+ l5 F
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Mineral Water200ml5.39.217.77# c ]& B1 a8 M% C7 A
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Chicken Broth480ml
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0 {8 ^# q# t7 r1 Ltvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 ?" n6 @$ z, h* q0 X+ ~5 _
公仔箱論壇; \) r/ d/ b' Q% ?6 P+ m
調味料Seasonings
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9 u% i, F s3 U- H9 O- D$ Q5.39.217.77 鹽1/10茶匙5 D1 A# f9 J! v, d1 [
2 _4 R4 Z" |, S$ \, _" E2 P 糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 U) l) |& a# z) ^
8 G$ F/ H/ v! @& T& P" W5.39.217.77 脫脂奶1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J, X5 t& C4 [' Z! ^0 p
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Salt1/10 tsp公仔箱論壇# Z( E/ T5 r5 I: l
" A' C B3 u: J" ftvb now,tvbnow,bttvb Sugar1/4 tsp5.39.217.77, L Z7 l u+ R3 k
" H4 W- A# _, a1 z9 G1 m$ g Skimmed Milk1 tbsp
$ z F- X) b# U( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# k, Z8 V' W; o( y
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
# P5 V) Y9 j. t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 m' {+ }1 L( {
瘦肉3公斤
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去皮鮮雞5隻
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水20公升6 a1 r t7 k+ v2 I
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薑5片
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Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- v1 ?5 p( Q" H4 w' A* L% o- C
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L
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( b9 X& G. L) z, o; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ginger5 slices5.39.217.77' [8 w4 H, j( _7 G
- @8 o9 l( F2 o) r' ]5.39.217.77 做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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: d, f; t {; @1 V. p5.39.217.77 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# L: U5 |) Q" s
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。& I- j& A; y) c4 w" L* i- i
% Q/ ]" v7 K% o" m6 S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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* p: c3 } M) c" p3 x& dtvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。0 I! `! B t# @! {
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor." D+ N& }- N5 N/ K
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ?' ?. r. m' p# W) }
}8 t; n/ Y/ H& `+ j% ], i' S- y Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.公仔箱論壇) U' \- L) T# s9 @# o0 u
2 Q$ P8 }+ g2 a5 e F' Y 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1 x- R5 n a: l' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.+ }# E4 {; N& a9 F9 ~
# |, r Y# y* }* q4 |( o( ztvb now,tvbnow,bttvb 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
9 j& b1 m2 n+ f+ p% z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p" O8 A) R8 K) H5.39.217.77 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇; Q7 g/ @* d, G. {2 p2 B
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Strain and remove oil before use.5.39.217.77! E" u) _3 `1 B
% }; Z$ v: z0 K) j7 M; D7 Z' u' n 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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