材料tvb now,tvbnow,bttvb1 n- t% q( v. n- e
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升3 ~! Y' Q5 M' x" e2 ^. f
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芡汁
3 Z, F/ S5 f. W, U5 ^: E: k. @0 e公仔箱論壇日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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調料味5.39.217.771 G2 Y! m/ `# H" b& W) _4 S
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 z: u4 ^/ n# A/ Y' r! E1 _: U
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8 L8 e, z: i% ?3 W' j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. q Q7 a, h+ D- A. O( w, _' I
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% c4 d1 G! t
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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1 B( q! b4 X$ e! xtvb now,tvbnow,bttvb3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。- Q c- P. B2 O0 {7 r
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。公仔箱論壇3 V- i" Q5 O0 p+ x9 \1 d! f8 W( C
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 B2 q2 [ P0 ^# }' u$ B* F( k( S
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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