材料
9 g% e$ V- f' B4 F" I! n, J/ ?0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 M; B: ?5 r) ~( V7 ^1 |0 b0 ]
) ?2 `- P# |+ D' C芡汁5.39.217.772 i; j! C' _) p. w
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ @% n4 ~6 d7 C( p9 C7 h; |
. y! g2 l( g! S7 U2 u8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料味1 ]% o2 b0 z0 U: q
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法
3 }: b3 o' g0 |5 J5 \% o5.39.217.771.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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0 F; \) w) S8 F& _) F( W2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 }" F* O& W; G4 a1 _
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。公仔箱論壇9 Y6 b6 A" ]# Q( S- r" t
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 `- O5 V4 `4 R
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。公仔箱論壇' \5 h5 K2 f3 ^& D; I$ x
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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