材料
* o6 [) `# c7 v A石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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9 ^( z3 s& I; c; A0 w5.39.217.77做法
5 l, J, O7 L7 P) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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) Z4 l( O6 U1 h$ w7 \& x公仔箱論壇3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。2 q# J. _" u) h9 P W0 L- Y1 {) B- J, x% Q
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。6 ]7 t5 S- }& ^
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 5.39.217.77+ c9 i0 |6 [4 R3 S9 Q! }6 Q9 L
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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