材料 5.39.217.77/ _1 ^. d& x9 o1 r. ]/ l
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克4 t% r5 f: q: Z
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醬汁
. Y8 T5 V3 f8 F* M0 `5.39.217.77陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升5.39.217.779 ^! ^7 n$ y, M6 U$ i' C [2 ^4 z
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, Y2 \7 a6 ]& ^% k: n* Z/ W- H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ g$ z B3 o3 E, {6 G
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。5.39.217.77' u& {+ x8 o5 Q
9 ?3 P8 G9 \/ `2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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) T2 l9 \6 q5 F/ z7 Z' A公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 d8 }, i Y4 K0 V' V
+ q' X, n) U# }) `+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇. c/ S5 q6 C9 r; F
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) j2 m0 r* `) d. x( I+ f公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: L# m2 }( U/ W d4 f: H5 v
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 q3 [0 J w" a9 Y& e
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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