材料
4 e# W8 J+ n# [ A. \" j' ]6 H草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- Y _4 o, V( c
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. G5 s4 F5 t; L, L2 @5.39.217.77做法
' p5 Z( k$ a" `, c' @- e8 {3 Y公仔箱論壇1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇. z t4 h$ K8 \" b' J
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。4 d! E/ H, ~1 p
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
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$ |1 z8 C3 @/ B& F z3 E. d4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。4 t0 U/ R' f9 m9 L8 N
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。. [+ p+ E" `" b+ |7 g+ @
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2 \$ }" t. z3 B公仔箱論壇貼士# {* \1 D& d4 l
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。5.39.217.77% k4 [8 q' }( W# }( @0 p( ?) ?
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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