材料& X: {. n3 F p9 E# d5 W# o! m) s
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 k( r. T( S! C
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做法公仔箱論壇4 n; Y+ L3 p. b8 D9 X; B
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: T' ^, w% q" }, a2 L
3 M* Y2 I* a+ @- a8 W' x( t# b5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) e' K( j& P& T
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。5.39.217.77( t3 Q4 R0 q4 {/ n2 t
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。5.39.217.77' K6 R+ `1 v' x
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, E+ L, G: f$ T" H- _( x. _& g士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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