近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。公仔箱論壇) E6 d$ k1 @, u) u- m) A1 J2 u
! ]) [) h$ F, e" qtvb now,tvbnow,bttvb露台嘗炭燒和食公仔箱論壇. m9 b$ A# _7 I( _: V( j0 [. f. h
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。5.39.217.77& I3 Z3 B) u/ q) f4 \
E$ s# r' U$ ~1 u" ?( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
3 ^/ ~( r6 [, n: k# s' M+ Ytvb now,tvbnow,bttvb) a" E1 a: d* z) K: t) q7 ]
鹽燒厚切上等牛舌 $79
9 T- s5 e' ~9 }( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
& x7 X3 M! b, @4 K6 N3 B8 n8 k: T( H公仔箱論壇
4 [: t9 f+ C. h* `4 k2 `" L7 C/ T公仔箱論壇清酒牛油帆立貝 $385.39.217.772 i7 {; P; {7 N/ v& b& }* m
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
6 @6 M9 a# `4 f) d
5 ^3 y9 @; c' s公仔箱論壇蒜味牛小排 $79
3 h5 n; [% R5 z! \8 \) W5 n5.39.217.77A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 a5 W1 A, H3 E- v) O: M; i4 ]0 h
5.39.217.774 ?) s" s i% t: ?
和幸蒜香牛舌棒 $69tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) \% u ?, n2 C% J
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
E# G" ?5 O5 _- f1 s6 {
& K4 @7 m* t, b7 }8 R+ v$ Y+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸吧公仔箱論壇6 }$ a- K% t1 ~7 k& @( N# Y1 b* A0 L
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
# u( ?+ p3 J: g
! v! x R8 h; K6 A: I即?優質活海鮮
\6 E f. c" y- C近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。, g# x1 K7 T6 o2 o* d
& E* e4 G6 N% }, w3 R7 J$ j) v r- r/ V店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb' i! B# p0 f. _% t4 @
5 F! A: K' d, t e
急凍麵包蟹 $180公仔箱論壇' O, M/ F" }- ^# P
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。5.39.217.77% R0 X R. g' F* N0 h
+ Y- ?6 d Q6 c0 l, E9 u2 S
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
) j$ u$ L5 Y: i$ g/ H) Y/ _( K公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
, C, t( p B1 X: w6 ?" r. r
, j' N5 A# w. F. @! W+ f公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300
B% w9 d/ D- U; A! x9 E和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇# c& O9 m( V) M% G
, a7 _ h s$ ?5.39.217.77??味tvb now,tvbnow,bttvb( q8 ^) c# k; }5 y& r6 b
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓tvb now,tvbnow,bttvb* S8 L' f( q+ @& \5 _; ^3 B
9 j( t! [5 @) F& ]6 o& y' _9 F' K7 |
|
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 