材料
8 \5 a) t5 Z7 D7 b7 ~番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙1 m. p9 |( w, v! j
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! O& h1 X5 j# o5 K0 h+ {5 f) f3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法8 c" b) I( b7 B( v* V$ a. a! ^
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。5.39.217.77' P% R3 U3 I/ @- A
\4 C2 |3 q* k k/ Q$ q4 ~公仔箱論壇2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。5.39.217.77: O# F, U9 {9 P
8 O/ Y: W' Z: w; f, T2 ?公仔箱論壇3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。) f: V$ b5 B& M' X4 |6 v/ ]
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* y! k. C/ ~
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。5.39.217.77# \. N! Q1 J& `( B1 U) P6 c
$ s9 e, X+ ^# L( E$ U& J gtvb now,tvbnow,bttvb6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:40 AM
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發表於 2011-2-16 07:48 AM
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