材料公仔箱論壇- E, y. P; n( s9 ^$ _- S1 b7 `
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯9 G: M9 H9 L" K# M7 A! M0 r. x
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花生餡
2 w% {1 x- B* J3 s3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克2 L% x( X& d* b. c8 I4 D8 O( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! l8 }' ], h$ f0 G p* `
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做法5.39.217.776 I0 _8 l& {7 c( a" V, [" s" ^# \
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: i! u8 d6 P
9 J% ]/ I7 C8 M1 {- ?) L公仔箱論壇2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。1 {& l* T! b; R) Q
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。5.39.217.778 i4 R+ h% K7 G* }
4 U- A; C \7 i; g k6 ?' Itvb now,tvbnow,bttvb4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇& r% z& |1 a, r8 r3 i
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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