材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 v* T. m- t6 `/ Z* m
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- 600克 雞翼2 l8 P6 G( i6 G' Z
- 300 克 栗子
2 y6 ]! a* c4 _ Q9 ]* y4 |公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉
. I8 ^9 X. C. a: J3 g$ P' T9 b - 水適量
# f, A! |% S- B* B# g( D2 o公仔箱論壇 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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2 R1 w5 ?6 Q D/ i9 m2 ^- 1茶匙 薑汁
E4 c# \! l# U- m- s - 1茶匙 酒
* ]* c4 T$ i1 R6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽
* B2 R8 u- ^# C# a% [ - 2湯匙 老抽
! L0 X: s7 I" @5 D. W RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 生粉5.39.217.77" l4 p3 H: G! A5 X9 @! C0 t
- 1/2 茶匙 糖
9 z3 Y7 k3 b% \tvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
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調味料：
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$ ?& }# z6 b9 Jtvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ V } t: J/ g0 R7 v9 p' A
- 1/2 茶匙 糖5 p6 t w7 ^1 c. \/ y9 @$ q2 h
- 1/2 茶匙 鹽
/ x/ c: F" V$ T5 ` H7 r - 1/2 茶匙 生粉
* B/ u7 O' @2 _* ^2 X9 p% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油公仔箱論壇9 K$ b+ }3 m2 M0 V$ s9 ~( N7 {
- 胡椒粉少許
; y5 _% D4 E( ~$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 R/ ^$ m- W; f: _( Z
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
: ^2 y7 r4 a* _% `8 t" ~tvb now,tvbnow,bttvb - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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