材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# \- x9 G5 ^. N/ g/ ~
5.39.217.77 e* @8 O9 l$ T5 Y; P
- 600克 雞翼
; r7 N% D$ z/ N, c. h& k公仔箱論壇 - 300 克 栗子" v! s0 p$ P- q$ J! I
- 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.778 D- [* Z! V8 \# p6 H7 O9 |
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb# {* s2 S; I0 p! y
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
, y' k7 J; w; L+ A; y公仔箱論壇/ d. T+ e( ]" [) B4 w0 |
- 1茶匙 薑汁公仔箱論壇( i( e1 L' ]( \4 I E: a& _
- 1茶匙 酒
* ^$ r+ _8 i U4 S1 b& j! i* m; l - 1湯匙 生抽5.39.217.779 `$ J. e9 Y+ b
- 2湯匙 老抽& `# T) D7 }7 O
- 1茶匙 生粉
* a c" ]& l6 b* ]% a$ D5 _1 }' i8 o5.39.217.77 - 1/2 茶匙 糖
3 C7 u6 `* W! u& d - 胡椒粉少許
+ p7 ~/ B8 e, n公仔箱論壇
調味料：
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6 J) [" x' F4 ~. b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽; r% L1 y) C7 _) B# Q& b# w
- 1/2 茶匙 糖
3 R/ H# ~7 R3 I4 Q# A公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽
+ b/ O" `6 O) X3 Z! Z - 1/2 茶匙 生粉
7 ]3 D3 K- I- ?5 S% ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 蠔油
+ V A% N* R x- rtvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許5.39.217.77" X! ]. [; u# _7 X+ ^% |
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇3 _& g) M2 y& [+ y* |
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
6 V# ~) C g! t4 [ - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
6 S4 c7 ]- L2 B' |! i/ c" {3 j4 ntvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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