材料：- k% k, n# K* A# K
忌廉、牛奶 1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb- t! O W3 g% e0 w8 M* R
蛋黃 5隻tvb now,tvbnow,bttvb' _& k! s4 ]1 r
沙糖 60克
' f' q' L! }( n7 N. d; R花粉 12克
( y$ V* i) R) J% @4 U! H薰衣草籽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: o6 Q/ {+ ~5 V5 W7 W2 f( E
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 g+ _8 x \
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。- ?/ T# j* A: N+ e( ~2 Q# L V+ m
/ a, l! T1 O( c' {. \2 v) H( ^7 d O5.39.217.772.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 U# w5 x7 c _
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。* V, W( }3 m; t) w4 m1 ~+ Y# D
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。公仔箱論壇; z9 E4 i% H! ]4 }6 B% u( f
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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