材料公仔箱論壇6 @) d% E0 ]) A# M3 O- ~! {; Y
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
4 c. _3 A1 r4 h( M8 s( |/ itvb now,tvbnow,bttvb
2 `& n& G a; I, J4 N" K! b$ `tvb now,tvbnow,bttvb3 B; I, C) U8 |& Y% E
做法* i/ @8 o/ J y
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
3 x! Y2 p0 g4 ~' c; O( N9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 r5 A" j) \7 d# {; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
% j0 `+ u B2 F- S
4 w5 u: e! ?4 H' k( v1 [0 q( B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R T; y4 ^7 j& ^3 C
公仔箱論壇! C0 H8 S6 T9 {; |" A( G. x- h
4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
7 i. Z: i y0 Y* P8 o; Qtvb now,tvbnow,bttvb
, W G* n3 b- q1 g& T3 V
i& ~- R" l U& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 ~* T# T2 t2 G( T0 r0 @看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
| 