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[西式食譜] 紅菜頭燴意大利飯

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意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱(切碎) 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙5.39.217.776 \5 I! |0 B  ?' ?" L( h
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做法
3 [9 y* p* J0 r4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅菜頭削皮切大件,排在已鋪上錫紙的焗盤中,放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身,取出。將 3/4紅菜頭切粒,其餘紅菜頭加入水,以攪拌機打成紅菜頭汁備用。5.39.217.77) E4 v# r% X+ j8 I* S; \

' t5 T1 K9 @8 s0 }  g- F公仔箱論壇2.鑊中加入牛油和橄欖油,下蒜茸和洋葱碎,以中細火炒約 5分鐘至呈透明,加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒,以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
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3.將米粒繼續拌炒,加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身,其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
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除了加入巴馬臣芝士碎,亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 }( b- U9 G' s9 Z9 X( A
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