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[西式食譜] 威士忌火燄蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' ~5 D1 s7 B9 u' Z4 Z
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ }" F: L3 h8 E

6 X9 _' K* |1 l. S/ ^3 z# {5.39.217.77調味2 K7 t+ U" t% D( F
鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 `3 v1 P% W: n1 f& m- H
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做法公仔箱論壇1 v' |5 ^0 t) O( ]& k0 w
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油,以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味,盛起備用。
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5 N$ o+ ^0 n% E% H. {$ g2.檸皮刨茸,檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中,以中火煮至糖溶化,其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火,待稍降溫。4 g8 R# G1 X1 _! e" U2 f  z- A& a4 d

4 L5 x, y, h" _3.將煎過的蝦放在焗盤中,掃上檸檬糖漿,放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘,其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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1 z2 x0 }+ r4 L6 a- k6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D! k4 c8 f% s/ n
貼士
8 {. F5 {, R. K+ N# \7 U. K. U9 ?4 j- c; Ktvb now,tvbnow,bttvb如果想免除煎蝦,可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿,但焗的時間要加至 20分鐘。
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