材料公仔箱論壇4 |# n. Y, C* r9 r7 q* F5 u4 b2 C9 L8 j
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克7 N6 W# ?, X. c4 S: k
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& B; |4 a1 H# V) v' h3 f5.39.217.77做法
# L- _8 E% Q9 F3 z; H) @: ^2 G1.低筋麪粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 ]6 s/ C* e: @ _2 _6 I: l, W
, `' v0 t1 ~/ F+ \9 `! [" u& g5.39.217.772.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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" m4 c% r. e$ [! @. a+ D# Z2 z* r5.39.217.773.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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; g5 _9 p" [/ i- e6 o' ?3 V( w+ a; d5.39.217.774.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。5.39.217.770 r1 g; l. ^; w6 v2 l ]" Z
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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- }& Y' w9 S4 w" R貼士
3 Z* h& d6 |' y4 M8 v" m5.39.217.77麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。" P& _( p+ \! L; n% o
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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