材料5.39.217.777 }, y7 L) {9 z
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許公仔箱論壇6 C5 S2 t C# [2 r& c6 F
3 D( A7 o+ {; C, B% x. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料2 @) {' {, D3 n1 j' M6 Y
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量公仔箱論壇- V2 E' A* t0 n6 a6 K) g# [
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做法
4 {" p$ C1 i! \9 \' Y1 f- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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7 a2 X# Z' E7 X9 _3 P+ _" `7 i公仔箱論壇2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
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2 I8 V9 N" P. c+ T. J* w% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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貼士
6 I. @4 N8 W; {7 e4 ^. A- h1 {, d7 j新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。7 W: c; ?* w$ F8 F% H
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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