[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 " Z; G* S; ]$ H3 z7 N7 z
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一' F4 z1 l7 P! B+ ]$ \* u
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb# x- k' N$ y; b
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
9 `" |! O+ W" n# H+ C4 H( t: D雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
# U9 Q- I* {1 t! f3 w* Y5.39.217.77可能會起到輕微的殺菌作用。 7 T$ v" ?: A! D' L

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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。公仔箱論壇# k$ m- @5 W/ w& u$ {7 j

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但是，那就不是壽司了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ h5 B' n- G
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。公仔箱論壇% t5 n0 {6 l) g
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。

2 、雞蛋：& N8 w* y: x2 j+ ?% K" d
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C. V  e3 d0 R+ B

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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
# o1 o, q' Y8 ^. {為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。公仔箱論壇. w; p  w' W0 J& t' q: t
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。$ f. v6 V) w+ a1 ~- e% |
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。公仔箱論壇4 P( z7 F" q+ C8 e( r& {
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
4 ]! Y' K( z% \或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。- |2 N1 X( l% ^+ {7 A
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
7 z$ K" A7 {  k% I6 O1 j9 C解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& j/ e9 B( M! h# k7 r8 g6 R/ y4 B
雞肉時被交叉感染。
+ y) [' o2 y* j- R6 b: a5.39.217.77解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，公仔箱論壇0 a5 z: v2 E% g- P' b8 }( x
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：6 w5 Q5 {: ?5 W1 D( P% F
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。5.39.217.77  G" k9 R& M9 X8 q5 o- U" ]. r/ y
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