美國MSN網站公佈以下七種食品,在食用時一定要慎重。tvb now,tvbnow,bttvb% j8 I9 h% T- D/ w
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1、壽司: 公仔箱論壇4 h- r" O( K$ ^3 b5 p5 Q" p' G7 d
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危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。
+ C$ G6 M" t1 N雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥
. b0 ~* j2 P( {5.39.217.77可能會起到輕微的殺菌作用。
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" P; O- T- u y" {: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 解決辦法:魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘,可殺死魚中的任何寄生蟲。 / Q8 w- _5 W3 T5 r* Q7 W
* |+ P: u9 |: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. @ M+ M/ ?3 h: F8 O
但是,那就不是壽司了。* }4 D# M. A9 W- m, U
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。/ c" d: I/ R) X' Y4 Z: o7 z7 |
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 ! u7 A' O" s0 h% T0 e1 K! ?
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$ D2 f# b! X/ n- \0 S% p1 u公仔箱論壇2 、雞蛋:
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6 W! }$ E) O# [7 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, A, \ Q6 x4 [' t5 N3 a$ l$ {0 U
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. _) Z! J J/ o& n2 K! I2 C危險因素:感染因數是在雞蛋裡面,唯一根除細菌的方法就是:將雞蛋煮熟。
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解決辦法:不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
8 @- C! s- i+ M4 O5 E& r為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。公仔箱論壇' i# A9 x+ T. Y% i
高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 + x! S4 N' Q E: s* o
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0 u" z, Y" a$ O1 M9 O8 l. c, A0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b5 {! X% z1 h& q$ Q- g4 E' C3 C
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3、牛肉餡 :! F6 e6 [/ a4 R" |4 u1 D
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1 L/ @- S: P" E- }3 a危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。" t. s1 a/ T- [4 L
牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。
) P8 f0 ]- Y, n: s( ~公仔箱論壇解決辦法:唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 公仔箱論壇( |7 W! M6 J, M4 q8 u0 Y
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4、包裝好的綠色蔬菜 :) \- I! H4 L8 n1 G4 v% P
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' ?5 }" D4 A! I5 N( mtvb now,tvbnow,bttvb危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜,一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。tvb now,tvbnow,bttvb" M( r* c2 ~% v* s
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。
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+ j x8 o/ k: F9 }2 ^- {, s) a" B大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣,動物糞便滲透到水中或者土壤中,或者手工採摘,. U" N9 y5 m) C+ G) Q$ c
或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。9 |* ]: Y' |% E0 a$ k2 u
解決辦法:捲心菜外面的葉子更可能被污染,
0 H4 Y( I# d8 \因此,摘掉葉子,洗手,然後再準備其餘的部分。
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5 、芽菜 :
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危險因素:芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。公仔箱論壇 W4 V- U7 Y8 P% m3 u9 x
解決辦法:唯一能保證安全的方法是烹調專家建議:公仔箱論壇: G! ~, e* f7 q" b
將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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危險因素:生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。 " X: J4 ?; F5 F3 \0 l
最大的風險因素不是吃雞肉,而是在準備做
: H& Z2 J, L, h% l c1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉時被交叉感染。! z9 ^# ~/ g! e' m. l7 K6 |
解決辦法:處理生雞肉時要特別小心:
9 [0 Z% n1 q4 ^+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手,
1 o. E. M. e$ k6 |5 w" B0 H公仔箱論壇避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時,
$ N3 Q# Y+ d% m% ?* r7 E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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$ w8 L4 b6 a/ k2 s n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 l1 g+ E1 F" s0 H0 f. u
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! ?+ O6 O6 u1 m/ W3 ]% T7 、哈密瓜:
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U8 Y- L4 k5 g1 C' @' \/ xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 n- M2 u; S9 \
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危險因素:表皮上有很多裂縫,易受細菌污染。
( t# X7 [0 K' n, Y5.39.217.77哈密瓜的皮內可能存在細菌,一旦將瓜切開,
% A% a6 \8 t% l' f, @) q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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3 {% V, ^; f5 v0 ^5.39.217.77
$ H% K" l$ y \9 p公仔箱論壇 解決辦法:吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌, 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜, 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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