材料
/ c- V. w8 @3 x J! ~& M/ L蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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1 V q3 K% h1 o& C; M3 N' e7 i) c調味
; {& b3 \5 r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙公仔箱論壇6 x# l2 x, y5 H
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5 c" |6 E# _, j; C1 Z) t# [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; g9 N% l6 D: o
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。3 ]. ?* i, A$ H* z1 w
/ C! S8 \7 ]" k/ L% g& e! ?5 O公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。5.39.217.77$ S/ v" L0 [. ^+ Q
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。$ N, P# p- G+ c. x$ ^, X3 m
0 c- n0 T% X# B$ x5.39.217.775.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
) N3 G. W }- |, K: n, x0 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o$ ]( N; T N3 Y2 T$ ?8 K
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k( D& l/ @$ C& l- y' ]2 d# X H蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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