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蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& B9 W2 P& \. s w4 X
! `1 S* q. G/ J W調味
: E, W2 E: D1 G蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* C7 k2 [& f; q% H
& i3 Z3 O ~/ D# i |: p! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z6 m+ i) s- A3 \) X* b6 X做法tvb now,tvbnow,bttvb i. N. f/ @0 ~/ W1 P! B4 @' ^
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。, o. r. u+ X/ [1 F
+ r: N2 ~' N6 n: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 x! f9 q0 o2 Y% ^1 }
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。! l/ U8 S" W8 B. c: R
+ k o4 V* |; L' M! g4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。公仔箱論壇, q1 T% @! ]% A3 i4 w: W2 x- f6 k
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e/ l/ J6 ]+ a+ V3 n% p( G
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貼士
; Z+ L: K' ^7 R蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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