材料% I& g( d4 k& K0 k5 B3 \5 \ F% M
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙5.39.217.774 m/ x- C4 X" ]9 x
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( o% T: r+ Q/ Y
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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g- A' O5 [) K+ ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇. a. s( F7 K7 \9 h% O6 w
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。5.39.217.773 e8 p! F9 L0 n) f6 E5 `; A
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 R( p7 C4 P4 p2 x4 D
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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( i# c$ v: }, ~; W v, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。5.39.217.77' h; ^3 S' Q- V3 |1 q
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇1 l: l; I$ a8 Q4 R" C
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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