材料
+ J z5 i+ T k中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
, }0 A- d2 E5 A) r% k
+ @( d( d; `7 N; I8 O% d5.39.217.77, {$ ?- V u' R5 [9 a4 X% } O" Z6 G# b
做法
; t% o5 n9 i1 p: {. U, S公仔箱論壇1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
# \' a- k2 G( \, H公仔箱論壇
3 x/ L( k: x3 n. {8 ~5 }2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
, a5 s1 l0 x# P# m" Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 J/ c( X8 h" A7 s. B3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
+ @% \( f8 k) G& l) M0 R5.39.217.77
8 z& E7 o% g+ n9 ?/ }5 d: y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇' p6 Z3 h3 `3 Q( v* C
: Q2 ^# ^/ c+ G* Z A5.39.217.77
/ _, L, z" m7 \+ B" {貼士
8 n" {( ~ ~0 Q+ M' I炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ n+ Z: D& G! | I$ a
|
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 