材料
: v0 w, z' s+ ~+ k$ V. R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: @9 @) ^+ L6 [5 g
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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" F- v' s5 [8 f% g0 [% T$ N I2 I" l2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。公仔箱論壇' n; e+ K0 p- C/ Z$ x( E* H& S) @
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3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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! Q7 R- m$ [6 i: }" t; G7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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貼士
5 t, B- j+ ~* S" f) q M* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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