材料
7 W4 ]7 [. ^: J+ p公仔箱論壇即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" r7 t: r3 s2 z) n; f& w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 `; G* S/ k Y. h& A8 h. j
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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3 q& v; X, C/ Y0 {% P& a4 K7 U2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。" j* a" V1 \5 O0 e% i
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。公仔箱論壇4 o, @/ {6 g' D
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 4 B! U0 z: Q) @$ U
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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