材料
! S2 l" W! D& R$ q# }蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法
5 K+ t* A* E+ U/ |* q公仔箱論壇1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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# J3 E( B( C' \* V2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
~& E, g Q7 S" o. [: F5 I$ @! d4 Q公仔箱論壇
! b9 m( g; h, }公仔箱論壇3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l: ^9 F# a, [1 w6 i' _6 g) ^
* j$ C% I' N# ?- b2 s$ ]4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。9 M5 ?8 Y) H& S& R% U
" ^# H$ o; O, S9 Y4 f公仔箱論壇5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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4 _1 J* r- T4 \6 m ^tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 l% G( G* I) d; t. i
) ~1 n9 x5 f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i P2 z& ^9 T% k! E" R4 Y5 o- V* H
貼士
& g1 l/ ^' |( ^7 k# p5.39.217.77馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。 c' D" _. u8 J+ K. v/ n
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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