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蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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( K4 Z, W* K7 G' E醃料公仔箱論壇* S$ K$ N- H3 _- x, E
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙: O( k# t6 N1 y* j% h" I* g' t4 a' x
3 |/ P. f7 b/ @! d/ ]$ z) M醬汁5.39.217.77/ C) B, C. z0 J5 j; `
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法
, j6 n4 S2 H; o4 R9 s! V* y/ j1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。2 ~) ~1 Z' ^# h4 n2 }3 `
" R6 Q6 H9 S1 A4 [! S6 W' g3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.77, S/ Q/ M5 z3 x$ V0 l9 x& q Z8 r+ _
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。1 x- ?. F T1 W5 q6 l F* z
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 J3 i1 }' v/ d4 B
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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