材料
, D% J" i0 W0 ~; y f2 V$ Y: L. j9 |蛋白/蟹箝各 6隻、上湯 250毫升、甘笋絲 20克、豆苗 150克、鹽/糖各少許湯汁：上湯/花雕酒各半碗、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- v! N- g) p$ T O: r, X0 S
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+ T* F7 y1 j9 L7 u; f做法
8 `9 O$ |. |3 v8 C- Q5.39.217.771.蟹箝以湯汁中的上湯和花雕酒蒸 15至 20分鐘，倒起湯汁留用。
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+ n& J" v% {+ n- m3 z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白加入上湯，順住同一方向拌勻，隔水以中火蒸 4分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( [2 n. o+ [6 a* }7 R$ g
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3.豆苗和甘笋絲分別以少許油炒熟，加鹽和糖調味。
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4.將豆苗、蟹箝和甘笋絲排在蒸熟蛋白上。5.39.217.77, X# c- p. W. T* b# `5 X
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5.把蒸蟹箝時留起的湯汁加入生粉水煮至稠身，淋在蛋白上即成。
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貼士
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發表於 2011-2-4 05:34 AM
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