材料公仔箱論壇+ k. {! r; V( O4 ~
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 s2 u+ c1 r4 b0 b t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [9 C0 g3 \7 B# g8 x' t8 _% ]
公仔箱論壇/ W6 F1 n3 l5 S+ N+ v
做法
) q! ^, n ~# K; I0 ~5 L1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
+ b' K0 i! K) E5.39.217.77
1 F4 V8 `6 }+ q* q& o7 j& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。; z! w$ i( v8 q5 \9 v- a# ^7 C
' q: y" P) [/ L' Y5 f4 R5.39.217.773.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
7 e. p0 K! C9 x3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m0 |# h/ O7 M- h
6 d& n. n: j) jtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 U) N( \3 H* K/ J: l! d' m
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
| 