材料
5 H/ N n' D+ E' `% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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' c3 {: W2 Y) y% N9 e6 Y' Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇8 h0 V7 H; t" ]3 `7 P0 a/ `
鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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做法( U8 ]3 ]: z0 J4 }0 `9 G6 o( G
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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) y' F6 m" f, F1 Q# T( @公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。- ?% x8 K9 n( _. X! q1 R# r8 O
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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E) u6 x* E, C7 o: o/ U8 f士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 I" D: l% D4 a
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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