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冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克+ Q9 ~( S; o# @
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調味料
5 Q6 V- l7 {& O7 X( c5.39.217.77鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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" ?' ?6 M/ S6 C2 l5 J4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t6 J! ^9 G6 h$ X- y1 Q做法
8 j4 V0 m: f" s U5 }, I: T- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。公仔箱論壇5 c# I7 K5 d4 s: K( _
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2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。* F$ h) N6 B2 ^7 D6 I
8 F. x& y! Q3 b3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。公仔箱論壇6 W4 b7 Z8 b0 w5 |! n
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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