材料
; `3 e" c9 a" C7 o公仔箱論壇鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s( G& w. c6 {/ h; [0 v$ G
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調味料5.39.217.77- h' y% y8 L1 ]; z. t
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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& Z8 R+ V8 O* ^$ U! A9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) J% n% o& l6 S* y/ w F
做法
$ M6 q3 _& |; R8 D. M, K7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 A3 v) d: f6 u5 I P, m
& S4 U8 |( l0 M" ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& K0 u1 s9 S0 i4 q
. E" v( u; L5 W9 b9 v6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 `! a' \' D; ]9 e- A, X
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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