材料6 {+ v/ a! I+ D# {" R
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
' U+ a. q8 {* `( n9 K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |( {. ]8 f0 B! J2 z1 v/ o$ w- E調味料
9 _! @7 F3 j1 u+ D) p1 g0 r3 [鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量公仔箱論壇3 e" q2 J6 x8 w% }0 t; }
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做法5.39.217.776 p6 B0 ]: e" X y$ T8 C9 W, u& h
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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7 N' q5 H* d4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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, N. a2 `. X/ _! x1 j$ s$ g1 y4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。3 I; h+ q2 a3 \0 ]& c4 z! ^; y
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& M: E0 Y/ N9 ^. o公仔箱論壇貼士
H( k3 B" J1 h5.39.217.77野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇+ }7 n# B9 t$ \, N" H$ [
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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