材料：tvb now,tvbnow,bttvb- | n* G4 L( \& ?6 q# p! d
: k7 O8 d8 R, [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅蟹 1隻（斤半）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% J/ I# `% j; ?, B# z
蛋黃 4隻公仔箱論壇$ ~# Y; I+ L0 g8 s2 e: ]
8 w8 P- @/ n1 W8 E3 E3 ~, ~( ptvb now,tvbnow,bttvb4 T2 S- y. a9 i) A( g9 g5 P
調味料：
I6 S8 \3 T/ G$ G3 F" i/ Z公仔箱論壇鹽 少許
- D: F! v9 m) l5.39.217.77糖 少許& n/ b! D( b) A' H$ N' u% V
雞油 少許
, Y1 z# A; Z# s7 F公仔箱論壇花雕 20毫升（視乎酒量）
4 @) W, w5 K2 T1 Q0 v水 200毫升公仔箱論壇% C2 r" f; Y0 o' S! i
. B7 G) X/ q5 q5 F
. g2 m( E; l. p, X; A, g3 g% Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 e+ p" s1 D3 J% H6 L3 D
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。
4 | X- Z$ q$ x4 G% N公仔箱論壇
( i9 Q4 v) Q: h/ l公仔箱論壇2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。! ~; r6 l# h: Y1 C# O6 {# A# F, Y
tvb now,tvbnow,bttvb- z( N/ O; {. ?+ d6 \4 B- J5 B
3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。
9 Q. _4 H- x* b: V5 w- _2 U2 ^8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-2 09:02 AM
| 