材料
0 `7 ?. A, r; n0 x# f, l5.39.217.77豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
) j5 A6 r, e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法/ A! O# ]! k' w
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。5.39.217.77& a j4 Y( }3 M* U; q( D7 {2 j
1 W* o# q5 ?& C$ [) z3 m6 k: n5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。3 ]0 N. M" C, E/ y0 P
- D1 d3 c5 g' g% { z; ^4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。/ A' ~! y# O0 Q2 t, `+ O; n5 J
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。7 |* u" t9 A% y5 Q5 m
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ t) L+ K7 w
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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