材料
' }# A& r; Y! z4 G5.39.217.77豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升' x9 s3 [( W# v
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 B% P/ I2 y* @. ^4 G) {
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法2 n- K1 _9 S: P2 ?* u4 J
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。* R4 Z, h, J1 ]! z+ O$ q4 D) h
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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7 G) b$ ]) j- v' X5.39.217.773.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ V0 J2 ^3 D
9 v' L9 J8 O6 C5 _& a$ x4 ?4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。公仔箱論壇; P% @) a7 P( o
2 U, |2 v7 U# \* f公仔箱論壇5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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* E4 s8 O* o9 K% @" @; Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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4 d7 ?0 \2 i- U8 M5 u1 k7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 A8 {6 X7 S' e
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇$ R; P9 L0 W. L+ d0 G( J A
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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