材料4 ?% l! Y3 z) f9 X
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升8 B& c6 o8 {4 j: l) D$ l* f1 ]
0 ~7 o) a% t" Q5.39.217.77調味料
$ }# s9 B5 Y6 }2 r8 z8 p! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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: {7 q1 v$ N' y' c8 P公仔箱論壇
; X# Y) @# ~% y- r5.39.217.77做法
5 d$ o* N7 W! S: e. i1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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& @5 p. T7 o% o3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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) v! i! V) b' f9 S5 }公仔箱論壇4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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/ U% m4 [/ H1 {$ A5 k* \( d5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇" ?5 p9 d4 V9 V0 T
6 w; g E+ |0 L# s( H3 ^$ |" b7 k6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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( @$ q7 ^$ g r. m" L7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ B1 E6 T: x
/ q/ l$ `3 X) M! `) m1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
) n: }' ~- J& u& ?& _1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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